Мука-драгоценный товар. Сделайте Эти 6 Рецептов, Прежде Чем Они Закончатся.

в руках повара грузинская лепешка из сырого теста на фоне деревянного стола, посыпанного мукой женщина готовит пирог или хачапури рядом с едой, кухонной утварью домашнего быта

Если бы вы быстро пролистали свой Instagram, то могли бы подумать, что все решили заняться одним и тем же хобби за последние несколько месяцев карантина: выпечкой. Банановый хлеб и фокачча являются доминирующими кормами. Люди обмениваются печеньем с друзьями, дарят угощения или просто используют кухню как способ отметить время и снять стресс.

Но с этим хлебопекарным бонанзой возник неприятный побочный эффект: в некоторых местах хлебопекарные припасы было трудно достать, поскольку люди изо всех сил старались найти муку и дрожжи для завершения своих проектов. Так что же делать, если ваш тайник истощается? Ниже, ELLE.com спросили шестерых пекарей, какой рецепт они приготовили бы, если бы у них в кладовке осталось всего несколько чашек муки. Считайте их ответы своим списком ведер для выпечки.

блины с зеленым луком восхитительны

Блины С Зеленым Луком

«наличие всего нескольких чашек муки под рукой не является для меня гипотетическим, потому что я почти исчерпал свои запасы муки на разработку рецепта хлеба. В последнее время я полагаюсь на домашнюю овсяную муку для большинства своих личных проектов выпечки: возьмите немного овсяных рулонов (старомодные и быстрорастворимые оба отлично работают) и взбейте их до тонкой консистенции муки в блендере или кухонном комбайне. Это потрясающе, как замена 1: 1 универсальной муки в быстрых хлебах и пирожных, которые должны быть влажными и нежными-банановый хлеб, морковный торт, Этот шоколадный дурацкий торт эпохи Депрессии.

Но универсальная и хлебная мука необходимы в рецептах, где вы хотите получить глютен и более жевательный укус. Мои последние две чашки универсальной муки должны будут пойти на приготовление блинов с луком-они хрустящие-золотистые снаружи с правильным количеством хруста, уступая место мягко-нежному, мягко-жевательному интерьеру. Это отличное пикантное лакомство, чтобы сбалансировать все мое потребление сахара. К тому же они хорошо замерзают, а это значит, что я могу распределить их по порциям и есть каждый раз, когда пропускаю свою тестовую кухонную команду. » — Джун Се, менеджер тестовой кухни в Delish

Сделайте рецепт

Хала

Картофельная Хала

-я бы испекла бискотти или Мандель, потому что они вечны. Вы можете просто иметь счастливую банку печенья, стоящую на прилавке, когда вам нужен сладкий укус, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы съесть их, прежде чем они испортятся. Или я бы сделал буханку халы, как картофельная Хала из моего блога, потому что картофель, добавленный в тесто, наполняет его. Это идеальный хлеб для сладкого или соленого применения, и он очень хорошо замерзает. Всякий раз, когда я делаю халу, я даю ей остыть, нарезаю ее и кладу в морозилку. Разогрейте в тостере!» — Молли Йе, ведущая программы «девушка встречает ферму» и автор книги «Молли на плите».

Сделайте рецепт

хлеб с чеддером

Халапеньо Хлеб С Чеддером

-если бы у меня осталось всего несколько чашек муки, я бы определенно сделала свой легкий хлеб с чеддером халапеньо без замеса. Даже если вы никогда раньше не пекли хлеб, вы добьетесь успеха с первой попытки с помощью этого рецепта. Это для начинающих хлебопеков! Вы также можете переключать надстройки для разных вкусов». — Салли Маккенни, автор книги Sally’s Baking Addiction

Сделайте рецепт

сдобное печенье

сдобное печенье

«Это такой трудный вопрос. Я собираюсь пойти с маслом & amp; Scotch’s All Butter Biscuits, которые мы делали на завтрак. Печенье отлично подходит по многим причинам: его легко приготовить, это самая удобная еда и он чрезвычайно универсален. Если вы жаждете чего-то сладкого, вы можете расколоть печенье и покрыть его свежими фруктами, сахаром и взбитыми сливками. Но если вы хотите быть пикантными, вы можете сложить их с беконом, яйцами и сосиской. А если вам нужно что-то среднее, вы всегда можете сделать сэндвич с жареной курицей и кленовым сиропом между двумя теплыми печеньями». — киви Ландрет, совладелец Butter &Scotch

Сделайте похожий рецепт

шоколадное печенье

Колоссальное Шоколадное Печенье

«мой самый любимый способ побаловать себя-это, безусловно, колоссального размера шоколадное печенье, так что, если бы у меня осталось всего несколько чашек муки, вы найдете меня готовящим одно с начинкой из зефира и карамели. Мне нравится, как это печенье идеально сочетается с хрустящей внешностью и мягким интерьером. Этот рецепт может быть легко адаптирован для того, чтобы быть наполненным вашей любимой тягой к сладостям, и одна из лучших частей-это разбить его на части для этого забавного сюрприза внутри. Кроме того, если у вас мало муки или ее нет, мои наборы печенья включают в себя все, что вам нужно испечь». — Венди Коу, автор моей десертной диеты

Сделайте рецепт

Панические Блины

«эти пушистые, едва сладкие блины в шутку называют «Паникейками», потому что это тот рецепт, который вы можете приготовить с помощью основных ингредиентов кладовой; легкие замены облегчат панику из-за отсутствия полностью заполненного холодильника. Добавьте несколько забавных дополнений, и эти блины можно будет съесть на ужин. Вы можете бросить туда немного замороженной черники, а можете покрошить сыр чеддер и посыпать нарезанным зеленым луком для пикантного блина. Моя любимая адаптация-добавить нарезанный кимчи, замороженные кукурузные зерна и немного кунжутного масла для пикантного ужина». — Николь Ракер, основательница пекарни «жир и мука» и автор книги «пятнистый: рецепты выпечки Для любителей фруктов» —

Сделайте рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *